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例如，如果您最喜欢把时间花在厨房上，那么您可能需要有人来管理业务方面的事情。

自我认知还意味着了解你的餐厅能做什么以及它与竞争对手的区别。试图做竞争对手能做得更好的事情是没有意义的，所以专注于你可以做得好并持续做的菜单。

一般来说，商品和原料的成本会随着时间的推移而增加。从商业角度来看，商品定价不当只会损害盈利能力，因此不能长期忽视它。

这是大多数老牌餐厅面临的挑战，但菜单定价的改变可能会很棘手。总体而言，留住顾客是老牌餐厅最重要的考虑因素，许多顾客对于他们通常的消费金额有着较为具体的预期。

不过，由于定价是必要之恶，因此审查成本以及某件商 丹麦手机数据 品在当前价格点是否仍有利润仍然很重要。与其一次性实施所有变更，不如循序渐进。

价值保留优于收购
顾客是维持餐厅运营的关键。但对于餐厅而言，如果您只能吸引新顾客而无法吸引回头客，那么您的餐厅就无法长久营业。

由于餐饮场所的本地性，餐馆通常依赖回头客。除非您经营一家面向游客的餐馆，否则潜在客户群大多局限于您所在的地区。

一致性有助于让顾客一次又一次地光顾。如果客人每次就餐都能获得一致的体验，并且他们喜欢这里的食物，他们很可能会再次光顾。但不仅仅是食物：服务员的服务质量和整体清洁度也起着重要作用。如果你想让他们再次光顾，他们用餐体验的每个方面都必须始终如一地好。

像家人一样对待员工
员工是餐厅未来成功的最后一环。虽然他们是你的下属，但如果你滥用这些关系，他们很可能会减少努力或另谋高就。

就像那些为员工提供丰厚奖励的大公司一样，看看如何让员工感觉像家人而不是同事。通过团队建设和外部社交活动，您可以与员工建立更牢固的关系。

不要成为统计数据
餐馆总是会失败，而失败的主要原因是他们没有解决自己可以控制的因素。而对于那些过于安于现状的餐馆来说，他们很可能对未来毫无准备，最终会成为又一个失败的统计数据。幸运的是，这些技巧可以帮助各种类型的餐馆老板，将您的业务提升到一个新的水平。